E' la parte che parla di noi, delle nostre malattie e dei problemi ad essi connessi.
Nel
saggio questa è la parte seconda... di questa parte mi ha colpito il
punto decisivo: la mancanza, secondo l'Autore, di una visione d'insieme
del problema: fa capire che un pò per la necessità di creare profitto, e
di crearsi clienti, un pò perchè finanziando ricerche su "singoli
aspetti" può permettersi di far perdere d'occhio le tante magagne che ci
sono sotto il tipo di alimentazione che qui in occidente si segue. Non
quella tradizionale fatta con metodi naturali ma l'alimentazione
industriale.. a maggior ragione OGM (questo l'aggiungo io come logica
conseguenza del suo discorso.....). Quell'alimentazione che porta
l'autore a considerare il rapporto stretto, la chiama correlazione, fra
cina urbanizzata e quella rurale: nella prima l'indidenza delle malattie
del benessere è pari a quella occidentale, nelle seconde sono quasi
assenti; come sono quasi assenti altri problemi che c'investono qui come
le coonseguenze genetiche: l'ultima frontiera è che se un gene si
attiva siamo esposti alla malattia .. come una lampadina che si accende;
l'autore non è convinto nè di questa predestinazione nè tantomeno che
sia inevitabile (qui leggendo questa parte la mia mente non è potuta non
andare a un gran film quasi misconosciuto dal titolo GATTACA che
disegnava una società dove solo se si avevano alcune caratteristiche -
prescelte prima della nascita dai genitori - si poteva accedere ai
ranchi alti della società..... il film dimostra il contrario ma l'idea
rimane). Egli sostiene che il vero problema è il come vien costruito il
cibo e come mai le lobby, sia alimentari che big pharma, premono tanto
affinchè non si punti al nocciolo della questione, i danni delle
proteine combinate con altri enzimi più o meno naturali, ma ai suoi
aspetti superficiali come ad esempio la lotta all'obesità o al diabete ,
ormai presenti anche in giovane età: se ne parla ma poi nelle scuole si
continuano a ingerire merendine, hamburger ecc....e la lotta contro
essi con diete che alla fine contengono le stesse proteine e grassi che
fanno danni al fisico nell'immediato e nel futuro.
Il resto lo troverete nel saggio che, auspico, leggiate...
Nessun commento:
Posta un commento